ALIMEntation
Les courses alimentaires
Petit Guide de Survie pour vos premières courses
Le lait
Le lait d’Hokkaidō est réputé de bonne qualité. Il n’est pas commun d’en trouver en longue conservation dans les épiceries. Pour faire des stocks, privilégiez Amazon. Entier, il contient de 3,5 à 3,7%; écrémé de 0,5 à 1,6%. Un peu moins courant, le low fat milk est l’équivalent de notre lait demi-écrémé.
La sauce de soja Kikkoman
Pas facile de s’y retrouver dans les sauces soja. Pour vous aider, l’étiquette verte correspond à une sauce peu salée. La rouge est la sauce classique et la dorée a un goût léger.
Wasabi
À consommer avec prudence la première fois ! Il sert à relever votre sauce soja.
Hon-Dashi
Très pratique, c’est un fumet instantané de poisson et d’algues.
Vocabulaire utile
➢ Voir la page “Vocabulaire”
Combini ou Convenience Stores
Ce sont des supérettes que vous pouvez trouver dans tous les quartiers, près des gares et des stations de métro, sous les enseignes 7-Eleven, Lawson, Family Mart… Ouvertes 7j/7, 24h/24, on peut y acheter des plats chauds, des sandwiches, des produits de base (hygiène et alimentaire), y payer ses factures, utiliser les services de livraison (Takkyubin), réserver les places de spectacles, retirer de l’argent, faire des photocopies…
Dans tous les grands magasins de Tokyo ainsi que dans les grandes gares, les sous-sols sont spécialisés dans l’alimentation. Dans la plupart des supermarchés et des rayons nourriture des grands magasins, à partir de 19 heures selon les magasins, les prix sont réduits sur les produits frais du jour.
Supermarchés
Les environs de Tokyo et de Yokohama auront de quoi satisfaire les amateurs de balades ou de randonnées. Un peu plus loin, de magnifiques randonnées de plusieurs jours en montagne sont possibles. L’AFJ organise très régulièrement des randonnées pour admirer les feuilles d’automnes, se promener en raquettes en hiver ou gravir le mont Fuji :
Aeon
Grande chaîne dont les magasins s’étendent généralement sur plusieurs étages dédiés à la maison, l’électronique, les vêtements, les jouets… Alimentaire au sous-sol. 11 boutiques à Tokyo
https://www.aeon.com/store
Higashi- Shinagawa
AEON STYLE Shinagawa sea side
4-12-5 Higashi-Shinagawa Shinagawa-Ku.
Accès direct par la Station Shinagawa 03-5715-8300- Sea-side sur la ligne Rinkai line
Shinonome
1-9-10 Shinonome, Koto-Ku, Tokyo Métro: Yurakucho Line, Toyoseiki Station
03-6221-3400
AEON STYLE Minamisuna
6-7-15 Minamisuna, Koto-Ku, Tokyo
03-5677-3500
Daiei
https://www.daiei.co.jp/
Cette chaîne rachetée par Aeon comprend de nombreux établissements dans Tokyo et sa région (Itabashi, Chuo, Edogawa, mais aussi les préfectures de Saitama, Chiba, Kanagawa…) Pour la maison, l’alimentation, habits pour enfants, literie, produits d’entretien, petite quincaillerie, quelques meubles, informatique.
Daimaru Peacock
https://aeonmarket.co.jp/index.php
Cette chaîne de supermarchés a été rachetée par Aeon. De nombreux magasins à Tokyo dont :
1-6-1 Ebisunishi, Shibuya, Tokyo,
3-14-21Shimoochiai, Shinjuku, Tokyo,
17−6 Daikanyamacho, Shibuya, Tokyo.
Ameyoko Center
https://www.ameyoko.net/ (en jap)
« Les souks de Tokyo » (supermarché de produits asiatiques). Ouvert de 10h à 20h, fermé le troisième mercredi du mois. Au sous-sol vous trouverez gâteaux apéritifs, poissons, épicerie, riz étranger…
4-7-8 Ueno, Taitō-Ku
(Près de la station d’Ueno, sous et le long de la voie de chemin de fer)
Kinokuniya International
http://www.super-kinokuniya.jp/
3-11-7 Kita-Aoyama, Ao Bldg, Minato-Ku
03-3409-1231
Station de métro Omotesando. Ouvert de 9h30 à 21h
Grand choix de produits japonais et d’importation Liste des magasins sur le site
www.e-kinokuniya.com/store/
KinoKaldi Coffee
https://map.kaldi.co.jp/kaldi/
Chaîne de magasins proposant des produits d’importation. On en trouve notamment dans les centres commerciaux (Toyosu, Sky Tree…) ou dans les gares :
Nakameguro
Nakameguro GT Plaza 1F, Kami-meguro 2-1-3, Meguro-Ku
03-5720-6275
Shimokitazawa
2-25-19 Kitazawa, Setagaya,
03-5790-0295
Meidi-Ya
https://meidi-ya-store.com/english/
Petits supermarchés proposant des produits locaux et d’importation
Liste des magasins sur le site
Roppongi
7-15-14 Roppongi
03-3401-8511
Station Roppongi
Hiroo
5-6-6 Hiroo, Hiroo Plaza
03-3444-6221
Station Hiroo
National Azabu
http://national-azabu.com/stores_guide/
Supermarché « international », où vous trouverez un grand choix de produits d’importation. Commande par téléphone possible (en anglais) et livraison gratuite dans les arrondissements avoisinants à partir de 5.000 yens d’achat. Parking gratuit avec voiturier.
4-5-2 Minami-Azabu, Minato-Ku
03-3442-3181
Station de métro Hiroo
National Denen
2-6-21 Tamagawa-Denenchofu,
Setagawa-Ku
03-3721-4161
Station de Denen-Chofu
NiKu No Hanamasa
http://www.hanamasa.co.jp/
Supermarchés à l’enseigne jaune sur laquelle figure une tête de vache. Les prix y sont très intéressants notamment pour les amateurs de viande, mais également sur d’autres produits importés, ainsi que sur les produits surgelés. Pratique car ouverts tard dans la nuit et possibilité de livraison.
Akasaka
2-12-32 Akasaka, Minato-Ku,
03-5545-3029
Ichigaya
Ichigaya 1, Funagawara-Machi, Shinjuku-Ku
03-5225-2068
Dans la Sotobori Dori près de l’Institut Franco-Japonais, gare Iidabashi
Minami-Azabu
4-11-22 Minamiazabu, Minato-Ku
03-5795-1568
De nombreux autres magasins à Tokyo et sa région.
Nissin World Delicatessen
https://www.nissin-world-delicatessen.jp/
Supermarché « international », situé près du métro Azabu-Juban avec un parking gratuit. On y trouve une grande sélection de produits d’importation, et notamment de la viande au prix de gros, fraîche ou surgelée, ainsi qu’une grande sélection de vins. Livraison gratuite pour les achats de plus de ¥7000.
2-32-13 Higashi-Azabu, Minato-Ku
03-3583-4586
Seijo Ishii
https://www.seijoishii.co.jp/en/(en anglais)
Chaîne de petits supermarchés dans lesquels on trouve de nombreux produits importés ainsi que des produits locaux. Ils sont situés dans de nombreux centres commerciaux Atre, notamment de la gare d’Ebisu, Yotsuya, Roppongi, dans les magasins Lumine de Shinjuku et de Shinagawa, dans le centre commercial Divercity d’Odaiba.
Akasaka
Ark Hills, metro Tameike-sanno
Shibuya
Shibuya Mark city B1F 1-12-1 Dougenzaka Shibuya-ku Gare de Shibuya
Tokyo Dome
La Qua 1-1-1 Kasuga, Bunkyo-Ku.
Centre d’achat LaQua,
station Korakuen ou Kasuga
Tokyu Food Show
https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/
Sortes de Halles sous la gare de Shibuya, au sous-sol du Shibuya Mark city et du ShibuChika. On y trouve des produits japonais et importés (fromages, vins, alcools, boulangerie, pâtisserie etc…)
Shibuya Mark city 1F, B1F,
ShibuChika 1-12-1
Dougenzaka Shibuya-Ku
vente par corespondance
Coop-Deli
https://coopdeli.jp (en japonais)
Tout votre supermarché directement à la maison ! Il suffit de commander sur le catalogue internet et vous serez livrés toutes les semaines, sans obligation de présence. Pour vous inscrire, il faudra cependant vous faire aider par une personne parlant japonais car le site n’est disponible que dans cette langue.
The Foreign Buyers Club
https://www.fbcusa.com/ (en anglais)
Basé à Kobé, cette entreprise vous propose une grande variété de produits américains par correspondance.
078-857-9001
The Flying Pig
https://www.theflyingpig.com/ (en anglais)
Pour tous les produits Costco, livrés à domicile et sans carte de membre. Les prix sont parfois élevés. N’hésitez pas à comparer sur Amazon.
Amazon
http://amazon.co.jp
Un certain nombre d’articles sont en anglais. Vous pouvez ainsi vous faire livrer un grand nombre de choses qui peuvent arriver dès le lendemain.
Enseignes spécialisées
Dean & Deluca
https://deandeluca.co.jp (en japonais)
Traiteur italien, avec petite épicerie de produits sélectionnés dans le monde. Plusieurs magasins à Tokyo et au Japon.
Eataly
http://eataly.co.jp (en japonais)
Épicerie de produits haute qualité de italiens (pâtes, sauces, fromages, charcuteries, condiments). Eataly Ginza, c’est le magasin phare du Japon où vous pourrez profiter de tout.
Eataly, Ginza six 6F,
6-10-1 Ginza Chuo-ku
03-6280-6581
Mistukoshi de Nihonbashi
1-3-10 Nihonbashi Muromachi,
Chuo-Ku
03-3527-9660
Nespresso
www.nespresso.com/jp/en/home
Livraison à domicile et paiement par carte bancaire ou espèces à la livraison.
Dans les magasins Takashimaya et Mitsukoshi ou Tobu Ikebukuro
0120-57-3101 (numéro gratuit d’assistance en cas de problème avec votre machine)
Alimentation Bio
Vous trouverez la liste des magasins bio sur liste sur : www.lohasclub.org/food/nfs_1/
Bio C’ Bon
https://www.bio-c-bon.jp/
Chaîne de magasins bio française.
On en trouve environ 30 magasins dans Tokyo et préfecture Kanagawa.
Consulter la liste des magasins sur Google Maps.
Crayon House
www.crayonhouse.co.jp (en japonais)
Magasin sur plusieurs étages. Au sous-sol il y a un « marché » où l’on trouve légumes et produits alimentaires biologiques des pâtisseries, ainsi qu’un restaurant végétarien. Aux étages supérieurs, on trouve des jouets en bois, des livres ainsi que des cosmétiques bios.
2-15-6 Honcho Kichijoji Musashino-shi 0422-27-2114 Station Kichijoji
iHerb
https://jp.iherb.com/
Référence du bio en ligne au Japon. Produits d’hygiène, courses alimentaires, suppléments etc…
John Master Organics Select
http://johnmasters-select.jp (en japonais)
De nombreux points de vente au Japon
Natural House
https://naturalhouse.co.jp/ (en japonais)
Produits alimentaires et cosmétiques bio. Livraison à domicile.Très nombreux magasins à Tokyo, notamment :
3-6-18 Kita-Aoyama, Minato-Ku,
station de métro Omotesando
03-3498-2277
Liste complète sur leur site
Alishan Organic Center
https://alishan-organics.com/english/(en anglais)
Récent magasin proposant des aliments biologiques au Japon.
185-2 Koma-Hongo,
Hidaka-Shi, Saitama-ken.
042-982-4811
Boutique située à plus d ‘1 heure de train d’Ikebukuro.
Tengu Natural Foods
https://store.alishan.jp/en (en anglais)
Vente de produits biologiques par correspondance
Les Marchés
Contrairement à la France, les marchés hebdomadaires sont chose rare et relèvent plus de l’événement. Il est néanmoins possible de trouver quelques endroits intéressants
Aoyama Farmers Market
https://bento.com/rev/3770.html
Tous les dimanches, de 10h à 16h.
United Nation University 5-53-70 Jingumae, Shibuya-ku
YEBISU Marche
https://www.marche-japon.org/venue/2
Tous les dimanches, de 11h à 17h (18h en décembre)
Yebisu Garden place 1-13-1 Mita, Meguro-ku
